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酸菜烧鲫鱼的做法步骤

1.原料

2.酸菜切成小段，配料备好

3.鲫鱼洗净后沥干水份，均匀抹上一层盐

4.起锅热油，放鲫鱼煎至两面金黄后盛起备用

5.用余下的油爆香配料

6.放入酸菜翻炒

7.加适量开水，能覆盖鲫鱼的量

8.最后放入鲫鱼，大火烧开

9.留少许汤汁即可

10.成品